季節の味			の巻き
＜＜ヒラタケ、ナメコ、椎茸のその後---伏せ込みから収穫の喜びまで＞＞

◆仮伏せ-◆（活着の様子）

◆椎茸は、コナラに駒打ちして、積み重ねムシロを被せておいた。 仮伏せ場所は、母屋の裏の、昔どぶ（池）があったところ。日陰で適度な湿度が常にあるので、この場所を選んだ。 時々、活着の様子を伺う。
◆ヒラタケの短木栽培での活着。 １０日ほどで、もう菌糸が成長している様子がわかる。 椎茸やナメコよりも、菌糸の周り（成長）が速いようだ。
◆ナメコの仮伏せはせず、そのまま本伏せになった。 森林組合から購入したナメコの種駒を、打ち込みその場所に伏せて、シバなどをかけておいた。

◆本伏せ◆（仮伏せを解く）

＜椎茸＞のホダ場
		母屋の南側、畑の土手の潅木の下。 ここは一日中直射日光が当たらない。そして新しくつけた水道の蛇口のすぐそばなので、管理が行き届く。 最高の場所と判断した。

＜ヒラタケ＞			2002/08/15(Thu)
お盆前、猛暑の中、ヒラタケ短木の仮伏せを解きました。 サンドイッチ状に挟んだ菌は、真っ白に繁殖し、反対側の面まで蔓延しているようでした。まずまずは大成功です。 　今度は合わせ目を上にして３分の２くらいを土に埋めます。その際、土壌の殺菌と中和のために石灰を蒔いて混ぜました。 同じ場所で仮伏せしたエノキタケは、菌をみんな蟻に食べられてしまいました。（配合がおかしかったのか、条件が合わなかったのか？？） 今年の秋からこの短木には発生が見られるはず。ヤキヨの雑木林にも５本伏せました。 ♪楽しみ・楽しみ・・♪
被せておいたムシロをはぐる。		バールで接合面を起こす	全部で１２個のホダ木

＜短木の伏せこみ作業レポートはこちら＞

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