-2002春
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　庭で椎茸＆短木ヒラタケ　　　　ブナ林にて　　春の訪れ　春便り　キノコＴＯＰへ　　ＨＯＭＥ

椎茸		＜穴あけ＞ コナラの原木に穴を開ける。この原木は昨年暮れに、玉切ったものをいただいて、雪の下で生乾きにしたもの。（穴径９ｍｍの刃を使用）
		＜植菌＞ 原木を下さった、“道楽師匠”の登さんが、甥っ子の健太クンに駒植えを指導。 興味津々、目を丸くして手伝ってくれた。
		＜種駒を打ち込み＞ 金づち（もしくは木づち）で叩いて打ち込む。 ９０ｃｍ長さの原木１０本に、約６００個の種駒を打ち込んだ。（ちょっと多すぎ？）
		＜仮伏せ＞ 莚（ムシロ）を被せ、夏前までこの状態で動かさない。 他の雑菌を寄せ付けないようにし、適度な湿度と温度を保って、早く確実なホダ木をつくる為に、大切な工程。
ヒラタケ		＜玉切り＞ 昨年冬前に伐採したブナの木を、１ｍ５０ｃｍに切る。これを「玉切り」と呼ぶ。 伐採と同時に玉切ることもあるが、適度な生乾きの状態にするにはこの時期（桜の開花頃）がベスト。
		＜原木準備＞ ２５センチクラスで形の良い原木を、短木栽培に使う為、家の前まで持ち運ぶ。 これで、２６個のホダ木を用意できる。
		＜短木に切断＞ チョークやマジックで縦に線を書いておく。（切り口がピタリと合うように） それから、１５〜２０ｃｍ長に切断しこの切断面にオガ菌を塗りつける。
		＜３０ｃｍ級＞ こんな素晴らしいブナの原木はめったにない。乾き具合もちょうどよさそうだ。 この大きさなら、５年くらい発生し続けるんではないかな。（短木の場合普通は２〜３年だそうだが・・・）
		＜オガ菌を用意＞ 右がヒラタケ・左がエノキタケの菌。 米ぬか５００ｃｃ＋おが屑５００ｃｃ＋菌１０００ｃｃの割合で水を混ぜて
		＜仮伏せ＞ 椎茸の場合と同じく、他の雑菌の進入を防いで適度の湿気と温度を保つために、特に短木栽培には不可欠な工程。 （椎茸の伏せ場とは違う場所のほうが良い。との話・・登さん談）